Август 2017. День на Болотов Даче и гриль-история для двоих. 3 простых рецепта для гриля. 



КУКУРУЗА-ГРИЛЬ С ХЛОПЬЯМИ ПАРМЕЗАНА

Убираем с початков зелень, смазываем их оливковым маслом. Кладем на гриль. Можно просто так, а можно на фольгу. Не важно когда вы добавите приправы (соль, красный и черный перец, травы) — сразу или когда кукуруза будет готова.
Переворачиваем несколько раз. Ждем красивого цвета.

Снимаем с гриля, посыпаем хлопьями пармезана. 





ОСТРЫЕ КРЕВЕТКИ НА ШПАЖКАХ
Самые большие сырые креветки, что нашлись в магазине, нанизываем на шпажки.

На сковороде смешиваем оливковое масло для жарки, мелко резаный красный перчик чили, приправу чили, сушеные ароматные травы, пару капель лимона. Получается ароматное масло.

Если есть время на маринад и хочется получить креветки с более насыщенным вкусом, то лучше выбрать те, что без панциря (либо снять его) и до жарки оставить креветки в маринаде на пару-тройку часов. В идеале в каком-нибудь азиатском пикантном соусе.
Жарим креветки до готовности на сковороде, которая стоит на решетке над углями Для соуса смешиваем оливковое масло, мед, чили, лимон кунжут и травы. То есть все тоже самое что было в сковороде, только добавляем мед.



ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ. СЫР БРИ НА ГРИЛЕ С ТОСТАМИ И МОРЕМ ФРУКТОВ

Нет ничего проще и вкуснее! Берем сыр бри или камамбер. Для любителей мягкого и сливочного вкуса — бри,
а для смельчаков любителей насыщенного аромата и более соленого, тяжелого и яркого вкуса — камамбер. Я всегда выберу бри.

Кладем сыр и чиабатту на решетку над готовыми углями (их лучше положить на самое донышко гриля, сыр очень нежный).
Переворачиваем один раз минут через 5 и готовим еще пару минут с другой стороны.